L’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a confirmé, ce vendredi 6 février 2026, un nouveau recul de son indice mensuel des prix des produits alimentaires. Établi à 123,9 points en janvier, celui-ci a perdu 0,4 % par rapport à décembre, enregistrant ainsi sa cinquième baisse mensuelle consécutive.
Cette tendance globale à la modération masque toutefois des dynamiques contrastées selon les familles de produits.
La baisse des indices du sucre (-1 %), des produits laitiers (-5 %) et de la viande (-0,4 %) a permis de compenser la hausse soutenue enregistrée sur le marché des huiles végétales et des céréales.
La Forte traction d’huiles végétales
Le secteur des huiles végétales affiche une santé robuste. Son indice a atteint en moyenne 168,6 points en janvier, en hausse de 2,1 % sur un mois et de 10,2 % sur un an. La FAO attribue cette progression principalement au renchérissement des cours du soja, du tournesol et de l’huile de palme.
Dans un contexte de volatilité persistante sur certains marchés, la FAO apporte des prévisions optimistes pour la campagne céréalière à venir.
L’organisation anticipe une production mondiale de 3,02 milliards de tonnes en 2025, portée par des volumes records attendus pour le blé, le maïs et le riz.
Les prévisions encourageantes pour les céréales, base de l’alimentation mondiale, offrent un motif de vigilance optimiste pour les mois à venir.
Par Dieumerci Anawezi